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제목 요소별 원가계산
구분 - 글쓴이 dh6370
조회수 4956

요소별 원가계산

 

 

 

①재료비 구성

 

 

 

제품을 제조할 목적으로 외부로부터 매입한 물품을 재료라 하고 이중 제조 활동에 투입된 부분의

 

소비가치를 재료비라 한다.

 

즉 재료는 자산이고 재료비는 원가요소 이다.

 

 

 

재료비 중에서 특정 제품에 얼마만큼 투입되었는가를 알 수 있으면 직접 재료비가 되고 정확히

 

알 수 없으면 간접재료비가 된다.

 

따라서 직접재료비는 제품에 직접 배부할 수 있지만 간접재료비는 제조 간접비로서 일정한 배부기준에

 

따라 배부해야 한다.

 

 

 

일반적으로 직접 재료비와 간접재료비는 다음과 같다.

 

 

 

 

 

재료비의 분류

 

재료

 

재료비

주요재료분류

 

주요재료비

구입부품직접재료비

 

구입부품비

보조재료직접재료비 또는 간접재료비

 

보조 재료비

소모공구,기구,비품간접재료비

 

소모공구,기구,비품

 

 

 

 

 

 

식음료 재료비는 업체의 크기 운영형태 및 성격에 따라 다양하다.

 

또한 어떠한 메뉴를 판매하는 냐에 따라서도 재료비의 구성항목은 달라지게 된다.

 

 

 

 

 

 

 

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