I  상 호  I  서울맥주     

I  업  종 I  맥주전문점

 I  주 소  I  경기도 의정부시 오목로225번길 79-46 1층

안녕하세요. 서울맥주 의정부점 납품현장담당자 김주섭 주임입니다.

서울맥주는 70~80년대 옛 주점의 모습을 정교하게 재현하여 장년층에게는 추억과 향수를

청년층에게는 새로움을 선사하는 뜻의 스몰비어 브랜드입니다.

저는 청년층이라 새로움을 선사받을거 같은 느낌으로 납품을 갔답니다.ㅋㅋㅋㅋ

납품이 참 기대됐습니다.

서울맥주 의정부점에 도착하니 간판이 딱!!19070년대 스타일이더라고요!!

어떤가요?? 전 정말 마음에 드는 간판이었습니다.

저는 청년층이지만 마음은 중장년층을 향하고 있습니다.

안에 내부로 들어가자마자 다시한번 놀랐습니다.

간판뿐만아니라 내부 인테리어까지도 1970년에서

완전 제스타일이었습니다.

자.!그럼 이제 인테리어 평가는 그만하고 주방쪽으로 들어가봐야겠지요?

주방 배식구 입니다!

어때요??주방 배식구가 완전 옛날식인거같지요?

좀 투박했습니다.

주방들어가는 입구부분이자 배식구입니다.

주방입구 들어가자마자 정면에 보이는 퇴식기기가 보이네요

오른쪽 설비기기부터 작업대,2조세척기세정대,식기세척기순입니다.

그럼 자세하게 들어가보겠습니다.

먼저 2조세척기세정대 사이즈는 1200x700x850 입니다.

그 하부 선반에다가는 대부분 식기세척기 린스,세제를 올려놓고 사용합니다.

이런식으로요!!

그다음에는 2조세척기세정대 위에 있는 벽선반입니다.

용도는 다들 잘아시겠지만 수납용도로 많이사용합니다.

퇴식되어나온 기기류들을 올려놓는데 사용합니다^^.

그다음에는 식기세척기 바로 좌측에는

45BOX냉동냉장고가 자리잡고 있습니다.

사실 냉장고 옆에 작업대가 있어야 했는데 실측을 해보니 폭이 너무 안나와 작업대를 놔도 의미가 없을거 같아서

제외시켰습니다.^^;;좀 썰렁해보이네요.

그럼 이제 조리동선쪽으로 가보겠습니다.

조리라인에서 정말 필수기기들인데요.

린나이 가스튀김기와 3구가스렌지입니다.

3구가스렌지 기성사이즈가 1200x600x850인데 실측을 해보니 1200+900 = 2100사이즈가 안나오고

2000정도 사이즈가 나와서 3구가스렌지를 1200에서 1100으로 줄인 비하인드 스토리가 있었답니다.

배식라인으로 가보겠습니다.

배식대를 냉장테이블로도 많이사용합니다.서울맥주 의정부점이 그런곳인데 냉장보관과 배식을 한번에

할 수 있는 냉장테이블입니다. 두마리 토끼를 한번에 잡는거지요

그옆에는 2단작업대를 배치하여 배식대를 길게 늘렸답니다.

정말 조심스럽고 안전하게 납품하기위해 땀을 엄청 흘렸던거 같네요.

납품을 하고나니 주방이 너무 예뻐보였답니다.

이상 서울맥주 의정부 현장납품담당자 김주섭 주임이었습니다.