구분(시간)

일자(시간)

교과목명

교육내용

비고

창업적성진단 및 상담

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-교육생 스스로 자가진단 실시 후 상담

공통교육

e-러닝

(11시간)

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업종분석 및 아이템선정

-창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정

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점포홍보, 판촉전략

-창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성

-고객 감동마케팅 실현 방법

4.29(13~15)

창업실무,준비

-창업에 필요한 실무사항 이해

4.29(15~16)

과정 및 제도

-과정안내 및 소상공인지원제도

4.29(16~18)

부동산계약 및 상가임대차보호법

-부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격

5.02(13~15)

사업계획서작성

-사업계획서 작성개론 및 실무

업종별교육

(17시간)

5.02(15~16)

커피점 창업 기본

- 우리나라 커피산업동향

5.02(16~18)

- 커피창업의 성공과 실패

5.03(13~15)

커피점 창업 심화

- 커피기본이론

5.03(15~17)

- 커피창업 실무

5.03(17~18)

- 실전 접객 서비스 및 매장운영

5.04(13~15)

- 국내외 우수프랜차이즈 선정방법

5.04(15~17)

- 커피점 인테리어와 익스테리어

5.04(17~18)

- 점포관리 및 종업원 교육

5.06(14~16)

- 커피창업 마케팅전략

5.06(16~18)

상권분석

상권입지분석의 이해와 실전분석

현장실습

(45시간)

5.09(10~18)

커피실습

로스팅 및 핸드드립(칼리타 등) 실습

5.11(10~18)

커피실습

에스프레소커피 머신 및 추출

그라인더 셋팅 및 조작

5.12(10~18)

커피실습

에스프레소 기본메뉴 - 아메리카노,

마키토,콘파나,라테아미토 등

우유스팀 설명/실습

5.13(10~14)

문화행사

산행

5.16(10~18)

현장탐방

공업체벤치마킹 방문

업체면담, 노하우 전수 및 체험

5.18(10~18)

커피실습

카페라Ep, 카푸치노, 카페모카 등

5.19(10~18)

커피실습

아이스메뉴 설명/실습

음료메뉴 - 과일쥬스,스무디,쉐이크 등

워크숍

수료식개최

(10시간)

5.17(13~15)

사업계획서 작성

사업타당성검토 및 사업계획서 작성

5.17(15~18)

사업계획서 작성 지도

5.20(13~17)

사업계획서 발표 및 평가

5.20(17~18)

수료식

수료식 개최

자금추천

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-교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천

사후관리

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-인터넷 까페를 이용한 커뮤니티 구성 및 상담

-월 1회 교육생 대상 오프라인 모임