구분(시간)

일자(시간)

교과목명

교육내용

창업적성진단 및 상담

-

-

-교육생 스스로 자가진단 실시 후 상담

공통교육

e-러닝

(10시간)

-

창업실무 및 준비사항

-창업에 필요한 실무사항을 이해

업종분석 및 아이템선정

-창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정

부동산계약 및 상가임대차보호법

-부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격

점포홍보, 판촉전략

-창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성

-고객 감동마케팅 실현 방법

사업계획서작성기법

-사업계획서 작성개론 및 실무

업종별교육

(20시간)

8.25

(09:00~11:00)

파스타산업의 개요

-파스타산업 전체 개황

-파스타산업의 성장 배경

8.25

(11:00~13:00)

업태의 일반현황

-음식점의 현황

-파스타산업의 트랜드 변화

8.25

(14:00~18:00)

창업절차

-준비서류 및 각종신고 방법

-인․허가사항 및 관련제도

8.26

(09:00~13:00)

광고 및 판촉기획

-고객 홍보 전략

-예상 매출 및 예상손익계산

8.26

(14:00~18:00)

상권 및 입지분석

-상권의 개요 및 특성

-상권분석 절차

8.27

(09:00~13:00)

상권 및 입지분석

-상권분석 조사항목

-현장실습

현장실습

(40시간)

8.29

(09:00~18:00)

운영교육

- 유통(도매상) 및 식자재 업체 탐방

성공 업체 탐방 및 성공 요소 확인

8.30

(09:00~18:00)

조리교육

-조리 노하우 교육

-위생 및 식자재 관리

8.31

(09:00~18:00)

현장교육

-체험교육을 통한 실무능력 강화

-실전 체험(FOH(홀), BOH(주방), POS)

9.1

(09:00~13:00)

서비스 교육

-서비스 마인드 교육

9.1

(14:00~18:00)

서비스 교육

-매장에서의 고객 응대 요령 습득

9.2

(09:00~18:00)

토론 및 상담

-실습결과 분임토론 및 발표

-담임컨설턴트 1:1 상담

워크숍

수료식개최

(10시간)

9.3

(08:00~13:00)

사업계획서 작성 및 지도

-사업타당성 분석 및 사업계획서 작성

9.3

(14:00~17:00)

-사업계획서 작성 실습 및 지도

9.3

(17:00~18:00)

-사업계획서 발표, 강평

9.3

(18:00~19:00)

수료식

-수료식 개최

자금추천

-

-

-교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천

(우선지원대상자 자격부여)

사후관리

-

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- 담임 컨설턴트가 1:1 지도

-교육생 커뮤니티 구축

-인큐베이터를 통한 자립기반 구축

80시간