기 관 명

창업교육협회

회 차

3-2

업   종

음식

과  정  명  

실전창업 80시간

교육기간

2011. 10. 07 ~ 10.22

프로그램명

대박 음식점 창업! 완전정복

교육시간

80 시간 (주말 과정)

교육장소

서울시 구로구 구로3동 1128-4 HK타워 403호 KAIST 교육장

담 당 자

나현준  02-825-6403,  010-3748-9390

구분(시간)

일자(시간)

교과목명

교육내용

담당강사

창업적성진단 

-

-

-교육생 스스로 자가진단 실시 후 상담

공통교육

e-러닝

(10시간)

-

창업실무 및 준비사항

-창업에 필요한 실무사항을 이해

-

업종분석 및 아이템선정

-창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정

-

부동산계약 및 상가임대차보호법

-부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격

-

점포홍보, 판촉전략

-창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성

-고객 감동마케팅 실현 방법

-

사업계획서

작성기법

-사업계획서 작성개론 및 실무

-

업종별교육

(20시간)

10.07(금)

(10:00~13:00)

사업혁신과 경영마인드

-사업에 있어서의 혁신마인드

-사업성공 5원칙 및 창업자의 자세 

10.07(금)

(14:00~16:00)

음식업시장

전망 및 성공전략

-음식업 시장현황 및 전망

-대박음식점 성공운영전략

10.07(금)

(16:00~19:00)

음식업 성공마케팅

-돈이 벌리는 성공마케팅기법

-홍보 및 판매촉진전략

-고객만족경영 및 서비스전략

10.08(토)

(10:00~13:00)

사업계획

수립 및 타당성분석

-대박음식점 사업계획 작성요령

-따져보고 창업하는 타당성분석요령

10.08(토)

(14:00~19:00)

상권 및 입지분석 실무

-음식점에 궁합이 맞는 상권입지선정

-실전 상권입지 분석 방법

10.09(일)

(16:00~20:00)

문화행사

-영화관람

현장실습

(40시간)

10.09(일)

(10:00~16:00)

실전 상권탐방

-음식점창업 적합상권 현장탐방(1)

10.14(금)

(10:00~22:00)

현장탐방/실습

-육류유통업체 현장방문/구매요령

-대박음식점 현장방문/성공사례연구

10.15(토)

(10:00~22:00)

현장탐방/실습

-집기시설업체 현장방문/설비요령

-대박음식점 현장방문/성공사례연구

10.21(금)

(10:00~20:00)

실전 상권탐방

대박업체 탐방

-음식점창업 적합상권 현장탐방(2)

-대박음식점 현장방문/성공사례연구

워크숍

수료식개최

(10시간)

10.22(토)

(10:00~20:00)

사업계획서 작성실습발표

수료식

-사업계획서 시뮬레이션 실시 및 상호보완

-담임 컨설턴트가 1:1지도

-사업계획서 발표 및 브레인스토밍

-수료식 개최

자금추천

-

-

-교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천

(우선지원대상자 자격부여)

사후관리

-

-

-인터넷 까페를 이용한 커뮤니티 구성 및 상담

-월 1회 교육생 대상 오프라인 모임

-경영개선교육 및 자영업 컨설팅 사업과 연계

80시간